SUPPEN
Holunderblütensuppe
Radieschensuppe
Kräuterrahmsuppe
Räucherforellensuppe
Kürbisrahmsuppe
Püreesuppe von der Petersilienwurzel

VEGETARISCHE GERICHTE
Reislaibchen mit Zucchini
Kartoffelauflauf mit roten und schwarzen Linsen
Tomatennockerl mit zweierlei Käse und Sauerrahm
Kartoffel-Lauch-Buchten
Gebackene Topfennockerl mit Rahmkohlrabi
Brennesselknöderl mit Rahmpilzen

FISCHGERICHTE
Saiblingsfilet mit Kartoffel-Melanzani-Püree
Fischröllchen
Zanderfilet mit Gemüsekruste

FLEISCHGERICHTE
Schweinsfilet am Nudelblatt
Gefülltes Brüstchen vom Maishuhn
Kaninchenrücken im Netz
Lammstrudel mit Gemüse-Kräuter-Sauce
Hirschgeschnetzeltes in Vogelbeersauce

DESSERTS
Rhabarber-Joghurt-Creme
Gestürzte Buttermilchcreme
Kirschauflauf mit Mandelsauce
Birnenmousse mit Rotweinbirnen
Gebackene Apfelscheiben
Lebkuchenauflauf mit Weizenbierschaumsauce

REZENSION
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